Przetwory Gardenia

Naleśniki z pieczarkami

Składniki

Farsz

• 1 śred­nia cebula
• oliwa z oliwek
• 400 g pieczarek nat­u­ral­nych Gardenia
• ser gouda lub podobny
• pieprz
• sól do smaku

Ciasto

• 1½ szk­lanki mąki tortowej
• ¾ szk­lanki wody mineralnej
• 1 duże jajko
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

Farsz

Na roz­grzaną oliwę z oli­wek wrzu­camy posza­tkowaną śred­nią cebulę. Pieczarki odsączamy z zalewy. Kiedy cebula się zaru­mieni, doda­jemy pieczarki. Dusimy przez ok. 10 minut. Zde­j­mu­jemy z ognia i odkładamy 2 – 3 łyżki pieczarek. Resztę pieczarek mik­su­jemy, tak aby pow­stała niejed­no­lita masa – by były w niej wyczuwalne małe kawałki pieczarek. Doda­jemy pieprz.

Ciasto

Wszys­tkie skład­niki mik­su­jemy, tak aby otrzy­mać ciasto o kon­sys­tencji śmi­etany. Smażymy 6 naleśników śred­niej wielkości. Ser gouda trzemy na tarce o małych otworach. Na rozłożone naleśniki kładziemy po 1½ łyżki farszu z pieczarek i posy­pu­jemy tar­tym serem. Doda­jemy wcześniej odłożone pieczarki, po kilka sztuk. Naleśniki zwi­jamy, układamy na patelni i pod­grze­wamy przez 3 – 4 min­uty, tak aby skład­niki się połączyły. Układamy na talerzach. Całość można posy­pać resztą pods­mażonych pieczarek.

Smacznego!

Zobacz też:

• Inne przepisy w kategorii Meals with mushrooms
• Katalog produktów Gardenia Food