Przetwory Gardenia

Kotlety ziemniaczane

Składniki

• 1 kg ugo­towanych ziemniaków
• 1 cebula
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• 2 łyżki tartej bułki
• tłuszcz do smażenia

Sos

• 30 dag pieczarek
• 1 – 2 łyżki masła
• szczypta veg­ety
• kop­erek
• sól
• pieprz
• śmi­etana
• mąka

Sposób przygotowania

Ziem­ni­aki wys­zorować, ugo­tować w skórkach, obrać i przetrzeć przez praskę. Cebulę drobno posiekać i pods­mażyć. Do ziem­ni­aków dodać jajko oraz pods­mażoną cebulę. Przyprawić do smaku i wymieszać. Ufor­mować wałek, wyłożyć na stol­nice wysy­pana bułką tartą. Nożem odd­zielić równej grubości kotlety, otoczyć w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor.

A teraz sos: Obrane i pokro­jone pieczarki smażyć na maśle tak, aby puś­ciły sok. Następ­nie dodać sól, pieprz i inne przyprawy (np. Veg­eta). Całość zalać gorącą wodą, tak aby pieczarki były przykryte, dusić a gdy będą już miękkie rozmieszać w 1⁄3 szk­lanki wody 2 łyżeczki mąki. Zdjąć sos z pal­nika i zagęś­cić mąką. Następ­nie ponownie postawić sos na pal­nik i dokład­nie mieszać do zago­towa­nia. Na końcu zabielić śmietaną.

Smacznego!

Zobacz też:

• Inne przepisy w kategorii Meals with mushrooms
• Katalog produktów Gardenia Food